Maroussia Sallent est une artiste française dont le travail explore les liens entre alimentation, territoire et pratiques culturelles à travers le dessin, l’édition et l’affiche. En résidence à Fabrique Pola à Bordeaux jusqu’en 2028, elle développe une pratique centrée sur l’auto-édition et le fanzine, envisagés comme des formes libres, accessibles et facilement diffusables. 

Elle se lance dans le dessin durant le confinement de 2020 et y trouve un espace de création infini et autonome lui permettant de documenter et questionner nos habitudes alimentaires contemporaines.

Son travail mêle enquêtes de terrain, récits personnels et références à la pop culture pour observer la manière dont la nourriture façonne les identités et les imaginaires. De la cuisine libanaise aux traditions rurales basques, des gestes agricoles aux représentations d’Instagram, elle s’intéresse autant aux savoir-faire qu’aux images et récits qui entourent nos façons de manger.

Son premier fanzine culinaire, Grobid 19 (Chroniques de ventres confinés), auto-publié en 2021, rencontre un succès inattendu mal grès sa diffusion artisanale et indépendante. Cette expérience donne naissance au projet Grand Tour, lauréat de la Bourse Fanzine de l’ADAGP en 2023.

La sérigraphie « Cordon Bleu » est réalisée en collaboration avec Emmanuel Jaudard.